Email :

Vignoble du Jura (Le)



Appartenant à la collection :
Grappes et Millésimes

En stock

Prix Qté
Broché
Format :
45,00 €
Acheter

Vignoble du Jura (Le)

Double-cliquez sur l'image ci-dessus pour la voir en entier

Zoom arrière
Zoom avant

Plus de vues

  • ISBN : 978-2-86781-328-3
  • Nombre de pages : 432
  • Format : 16 x 24
  • Sortie Nationale : 2004
Vin Jaune, vin de paille, cépages Savagnin, Poulsard ou Trousseau... autant de noms évocateurs du vignoble jurassien et de la qualité de ses produits. Le vignoble du Jura, c'est aussi une marqueterie de paysages où les vignes côtoient toujours les jardins potagers, les bois, les prairies ou les champs. Comment aborder la relation entre la qualité des vins, la diversité des paysages et le travail des vignerons du XIXe siècle à aujourd'hui ?
Cet ouvrage, riche en illustrations, montre d'abord les multiples facteurs d'évolution des paysages viticoles et de la qualité des vins : phylloxéra, périodes économiques difficiles, création de fruitières, naissance des AOC et relance viticole. Il souligne la façon dont les paysages du nord, du centre et du sud du vignoble se sont progressivement différenciés de 1800 à nos jours. Il insiste particulièrement sur le rôle qu’ont joué les hommes dans le nouvel essor de l’après Deuxième Guerre mondiale. L'ouvrage propose ensuite une analyse fine des techniques culturales, des exploitations et des paysages actuels.
Vignoble du Jura (Le)
Vin Jaune, vin de paille, cépages Savagnin, Poulsard ou Trousseau... ...
Philippe Roudié, Bordeaux, le Vin et l'historien
Cet ouvrage est un hommage au professeur Philippe Roudié, éminent sp...
Acabailles gerbebaude pampaillet. Les régionalismes viticoles dans les Graves de Bordeaux
Acabailles gerbebaude pampaillet : les régionalismes viticoles dans l...
De Ségur à Phélan. Histoire d'un vignoble du Médoc
Voici un livre sur le Médoc. Un de plus, est-ce bien nécessaire ? «...
Lillet 1862-1985. Le pari d'une entreprise girondine
L'histoire de l'apéritif Lillet est centenaire. Sa notoriété a fait...
Cognac (Le). À la conquête du monde
Après l’étude géographique du premier volume, , une synthèse his...
De Ségur à Phélan. Histoire d'un vignoble du Médoc
Voici un livre sur le Médoc. Un de plus, est-ce bien nécessaire ? «...
Acabailles gerbebaude pampaillet. Les régionalismes viticoles dans les Graves de Bordeaux
Acabailles gerbebaude pampaillet : les régionalismes viticoles dans l...