Vin

Patrimoine et œnotourisme. Vers une recomposition culturelle du monde vitivinicole

CHERUBINI (Bernard) (sous la dir. de) - 2022/04

Avec dix millions de touristes sur ses terres en 2016, le vignoble français étoffe peu à peu son offre écotouristique

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Le vin. Quand les femmes s'en mêlent

MALTONE (Carmela), SANTA-CRUZ (Maylis) - 2019/07

Dans l’histoire de toutes les civilisations, la relation des femmes au vin est fondée sur une somme de prescriptions et de tabous

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À partir de : 17,50 €

Smith Haut Lafitte. Le vignoble des Rois d'Aquitaine et de Bordeaux

MÉRIC (Jean-Pierre) - 2016/08

Écrire l’histoire d’un crû classé du Bordelais, n’est-ce pas se contenter de voler au secours d’une victoire déjà assurée ?

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Cognac (Le). À la conquête du monde

BERNARD (Gilles) - 2011

Après l’étude géographique du premier volume, , une synthèse historique s’imposait pour montrer l’ancienneté de l’implantation viticole et les vicissitudes commerciales d’un produit d’exception : le [...]

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Muscadet. Histoire et Géographie du vignoble nantais

SCHIRMER (Raphaël) - 2010

À l’heure de la mondialisation, partout naissent ou renaissent des vignobles de qualité. Le Muscadet, vignoble situé au Sud de Nantes aux abords de la Loire, s'inscrit bien dans cette mouvance

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Vins d'Espagne (Les)

HUETZ de LEMPS (Alain) - 2009

Avec 1 200 000 hectares plantés en vignes, l’Espagne possède le plus vaste vignoble du monde et sa production moyenne, supérieure à 40 millions d’hectolitres, n’est dépassée que par celles de la Fran[...]

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À partir de : 39,00 €

Philippe Roudié, Bordeaux, le Vin et l'historien

HINNEWINKEL (Jean-Claude), LE GARS (Claudine), VELASCO-GRACIET (Hélène) - 2008

Cet ouvrage est un hommage au professeur Philippe Roudié, éminent spécialiste de la géographie viticole bordelaise, dont le parcours scientifique permet de mesurer les évolutions extraordinaires qu’a[...]

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À partir de : 25,00 €

Le Cognac, une eau-de-vie prestigieuse

BERNARD (Gilles) - 2008

Ce livre, première synthèse récente sur le cognac, fait le point sur l’une des eaux-de-vie les plus prestigieuses du monde, un produit d’exportation par excellence. Il tente de déterminer la place du[...]

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À partir de : 40,00 €

Acabailles gerbebaude pampaillet. Les régionalismes viticoles dans les Graves de Bordeaux

MARTERER (Sabine) - 2007

Acabailles gerbebaude pampaillet : les régionalismes viticoles dans les Graves de Bordeaux présente une étude sur une variété géographique du français dans un usage technique particulier : celui de l[...]

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À partir de : 25,00 €

Les logiques du château. Filière et modèle viti-vinicole à Bordeaux, 1980-2003

RÉJALOT (Michel) - 2007

L’évolution et la réorganisation des métiers du vin en Gironde sont déterminées par l’ancrage des activités viti-vinicoles dans un environnement technique, économique et sociétal en recomposition acc[...]

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