Vin

De Ségur à Phélan. Histoire d'un vignoble du Médoc

MÉRIC (Jean-Pierre) - 2007

Voici un livre sur le Médoc. Un de plus, est-ce bien nécessaire ? « Tout ce qui n’est pas bois et vignes en ce grand nom de Médoc, fait que je le considère avec admiration », pensait déjà Stendhal. C[...]

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À partir de : 35,00 €
Vignoble du Jura (Le)

BOULANGER (Sylvaine) - 2004

Vin Jaune, vin de paille, cépages Savagnin, Poulsard ou Trousseau... autant de noms évocateurs du vignoble jurassien et de la qualité de ses produits. Le vignoble du Jura, c'est aussi une marqueterie[...]

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À partir de : 45,00 €
Boissons et civilisations en Afrique

HUETZ de LEMPS (Alain) - 2002

On a pu parler, pour l’Europe, de civilisation du vin ou de civilisation de la bière ; en Afrique, l’hydromel, le lait des pasteurs, la bière de mil des pays céréaliers, le vin de palme de la forêt s[...]

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À partir de : 59,00 €
Lillet 1862-1985. Le pari d'une entreprise girondine

LONDEIX (Olivier) - 1998

L'histoire de l'apéritif Lillet est centenaire. Sa notoriété a fait le tour du monde. Riche de hauts et de bas cette histoire est retracée à partir des archives de l'entreprise. Au-delà des résultats [...]

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À partir de : 28,00 €
Vignobles et des vins à travers le monde (Des)

LE GARS (Claudine), ROUDIÉ (Philippe) - 1996

Une part importante de l'ouvrage est consacrée aux vignobles français, en premier lieu le Bordelais. Les auteurs analysent aussi des vignobles étrangers, par exemple en Espagne où Alain Huetz de Lemps [...]

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À partir de : 45,73 €
Technologie (La). Un ensemble complexe de connaissances scientifiques et empiriques. Exemple en œnologie

RIBÉREAU-GAYON (Jean) - 1989

Ce livre se présente comme une suite cohérente de réflexions sur la technologie en général, sa définition, la nature de la recherche technologique, ses rapports avec le progrès technique et son ensei[...]

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À partir de : 7,62 €